Ein guter Ernährungszustand ist eine der Grundvoraussetzungen, um lange gesund und selbstständig leben zu können.
Das Auge ist mit, daher sollten Speisen appetitlich angerichtet werden. Die Pflegebedürftigkeit kann herausgezögert oder abgemildert werden.
Wir werden uns mit den Anzeichen einer Mangelernährung beschäftigen, wie kann die Ernährung bei einer Demenzerkrankung oder einer Schluckstörung angepasst werden?
Basiswissen rund um Essensabfrage, Service und Kommunikation mit den Tischgästen Nudging und Umsetzungsmöglichkeiten in der Seniorenverpflegung werden das Seminar abrunden.